100 g de poivre du Sichuan par hongsing est une épice unique originaire de Chine, est une poudre broyée à partir de la peau des graines de poivre du Sichuan. Le poivre de fleur du Sichuan appartient à la famille des Rutaceae et n'est traditionnellement pas appelé piment ou poivre. Ce qui rend le paprika unique, c’est la sensation de « picotement» qu’il apporte, causée par un composé appelé hydroxyalpha - trihook. Il active les récepteurs sensoriels dans la bouche, produisant une sensation unique de picotement. Le goût du poivre du Sichuan est plus complexe que celui du poivre noir ou blanc. Bien qu'il ne soit pas aussi épicé que le piment, son engourdissement et son arôme ajoutent une couche unique à ce plat. Le poivre de kawan est un assaisonnement indispensable dans la cuisine kawan et joue un rôle important dans les saveurs épicées en particulier. Cette saveur combine la sensation d'engourdissement du poivre de fleur avec la saveur piquante du piment pour créer une expérience gustative unique pour la cuisine kawan.

1. Engourdissement et arôme uniques: La caractéristique principale de la poudre de poivre du Sichuan est son engourdissement, qui n'est pas un goût épicé, mais une expérience tactile picotement. Cette combinaison d'engourdissement et d'arôme d'agrumes apporte une saveur complexe au plat.

2. Avec le piment: le poivre du Sichuan est généralement utilisé avec du piment pour créer une saveur piquante. Cette combinaison ajoute non seulement une touche de niveau aux plats, mais équilibre également les saveurs épicées pour une saveur plus intense.

3. Diverses formes d'utilisation: la poudre de poivre du Sichuan peut être utilisée dans diverses méthodes de cuisson, y compris la friture à l'agitation, la casserole chaude, la viande marinée ou comme assaisonnement aspersionné sur la surface des aliments. En outre, la poudre de poivre du Sichuan peut également être utilisée pour faire cinq épices en poudre, mélangées à d'autres épices telles que l'anis étoilé, la cannelle, le fenouil, etc., pour mariner la viande ou l'assaisonnement.

4. Matières premières de haute qualité: La poudre de poivre de Sichuan de haute qualité est généralement broyée à partir d'écorces de poivre de Sichuan soigneusement sélectionnées, éliminant les impuretés et les graines noires pour assurer une saveur pure.

1. Pot chaud: la poudre de poivre du Sichuan est un composant important des ingrédients de base de pot chaud, qui peuvent ajouter une sensation engourdissente et parfumée à la base de soupe et améliorer la saveur globale. Dans le pot chaud de style Sichuan, la combinaison de poudre de poivre Sichuan et de piment est la clé pour créer une saveur épicée.

2. Frire à l'agitation: Dans la friture à l'agitation, la poudre de poivre Szechuan est souvent aspersionnée lorsque le plat est presque cuit, ajoutant une saveur unique d'engourdissement aux légumes, à la viande ou au tofu. Par exemple, dans le tofu Mapo, le poivre peut équilibrer le goût épicé et améliorer la saveur globale.

3. Viande marinée: la poudre de poivre du Sichuan peut être utilisée pour mariner la viande, telle que l'ajout de poudre de poivre du Sichuan au poulet ou au bœuf mariné, qui peut ajouter l'arôme et l'engourdissement à la viande.

4. Sauces et assaisonnements: le paprika peut également être utilisé pour faire toutes sortes de sauces, telles que des sauces épicées, des trempettes ou des assaisonnements de plats froids. Il peut ajouter une couche à la sauce et améliorer la saveur globale.

5. Cinq épices en poudre: la poudre de poivre du Sichuan est l'un des composants importants de cinq épices en poudre, qui peuvent être mélangées avec d'autres épices et utilisées pour mariner la viande, assaisonner les ragoûts, etc.

Q: Êtes-vous une société commerciale ou un fabricant?

Réponse: Nous sommes un producteur spécialisé dans l'approvisionnement, la distribution et la personnalisation d'usine professionnelle de haricots noirs salés et de poudre d'épices depuis plus de 30 ans.

Q: Puis-je acheter des échantillons placant des commandes?

R : Oui.

Q: Quel est votre délai de livraison?

Réponse: cela dépend de la quantité de commande. Habituellement, nous pouvons expédier toutes les commandes dans les 45 jours.

Q: Quel est votre terme de paiement?

A: T / t, paiement à l'avance.

Q: Quelle est la méthode d'expédition?

A: Expédié par mer. Veuillez confirmer avec nous avant de passer des commandes.

1.Plus de 30 ans dans l'industrie

Hongsing a été dans l'industrie des poudres de haricots noirs et d'épices salées depuis plus de 30 ans, nous avons le système de production et de contrôle complet qui se compose de départements d'administration, de contrôle de qualité, de production, de stockage et de distribution.

2. Fournisseurs qualifiés

Nos fournisseurs doivent fournir leur licence d'exploitation de production et doivent nous envoyer leur rapport de produit à chaque achat. Les fournisseurs de parfums envoient des échantillons de leurs produits à des organismes d'essai tiers qualifiés pour détecter la teneur en métaux lourds des produits. Quand un lot de haricots noirs arrive, nous enverrons des échantillons de haricots noirs à un troisième Institut d'essai qualifié.

Qualité 3.Guaranteed

Nous avons le système de production complet avec une bonne formule, strictement le contrôle et la réglementation de l'hygiène des employés, des machines de production et des lieux de production. Nous prenons également un contrôle de qualité strict pour nous assurer que chaque granule de haricot noir salé a été bien fermenté, que la teneur en métaux lourds dans les poudres d'épices est conforme aux normes américaines et européennes et qu'aucune impureté ne peut être vue dans les produits finaux.

4.Traçabilité du produit

Nous avons développé le système complet de traçage des produits et les enregistrements commencent par l'ingrédient, recevoir les ingrédients, assortir, la production, l'emballage à l'entrepôt, le transport et la distribution. Nous avons simulé des situations concernant les produits en étagère qui doivent être rappelés et pratiqués une à trois fois par an. Nous créons également le groupe de gestion des urgences pour définir et prévenir les accidents potentiels et les situations d'urgence afin de protéger et d'assurer la qualité et la sécurité des produits.

Contrôle de la qualité des haricots noirs salés:

1.Surveillance des pathogènes: chaque lot de semi-produit sera envoyé à des laboratoires tiers qualifiés pour tester si le semi-produit contient Salmonella et Staphylococcus aureus.

2. Chaque lot de produits finis est accompagné d'un COA.

3.Surveillance des matières premières:

Fréquence des tests:

- métaux lourds: tous les deux lots de haricots noirs, saler une fois par an

- résidus de pesticides : 138 articles de pesticide une fois par an

- qualité de l'eau: deux fois par an

4.Using système de code pour s'assurer que toutes les matières premières et les processus de production sont traçables et gérables.

Contrôle de la qualité des produits d'épices:

1. Utilisez le système de code pour vous assurer que toutes les matières premières et les processus de production sont traçables et gérables.

2. Chaque lot de produits finis est accompagné d'un COA.

3. Chaque lot de matières premières sera envoyé à un laboratoire tiers qualifié pour l'essai de dioxyde de soufre.

Poudre d'épices 4.Five, poudre de gingembre séchée et poudre de poivre blanc testent les métaux lourds chaque année.