Asian Five Spice Powder est un assaisonnement composé chinois classique fait en broyant et en mélangeant cinq épices naturelles, généralement incluant l'anis étoilé, la cannelle, les girofles, les graines de poivre du Sichuan et le fenouil. Certaines formules peuvent être légèrement ajustées en fonction de l'origine ou de la marque, comme le remplacement d'épices rares par du poivre ou de l'écorce de mandarine, mais la saveur centrale tourne toujours autour du concept de "cinq saveurs". Son arôme est riche et stratifié, avec un équilibre de douceur, épicété et douceur. Il est couramment utilisé pour mariner la viande, assaisonner les sauces au barbecue ou ajouter de la saveur aux ragoûts et aux soupes.

1. Espèces naturelles sélectionnées avec une saveur pure

Les composants de base de la poudre de Wuxiang proviennent tous des régions traditionnelles de production d'épices en Asie. Chaque matière première est séchée au soleil, broyée et mélangée en proportion pour assurer un arôme pur sans ajout de colorants artificiels ou de conservateurs. L'engourdissement subtil du poivre du Sichuan, l'arôme doux de la cannelle et l'arôme riche des girofles de girofle forment une couche complexe, ce qui le rend adapté à l'accouplement avec la viande pour éliminer l'odeur de poisson et améliorer la saveur.

2. Convient à de nombreux scénarios, facile à cuisiner

Le produit est spécialement conçu pour la cuisine chinoise et peut être appliqué directement sur la viande marinée ou mélangé avec la sauce de soja et le miel pour faire de la sauce barbecue. La texture de la poudre est facilement soluble et convient à diverses méthodes de cuisson telles que la friture, le ragoût et le remplissage. La conception de la bouche de la boîte a une largeur modérée, ce qui la rend moins susceptible de se déverser ou de fuir lorsqu'elle est versée, et facile à nettoyer après utilisation.

3. Production normalisée, qualité stable

Cinq épices en poudre sont uniformement broyées et proportionnées par la technologie moderne, évitant les différences dans le mélange manuel traditionnel. Chaque lot de produits a passé des tests de sécurité alimentaire pour s'assurer qu'il n'y a pas d'impuretés ou de résidus. La spécification 400g convient aux cuisines domestiques et aux petites scènes de repas, équilibrant rentabilité et praticité.

1. Viande marinée

La poudre de cinq épices est l'assaisonnement de base pour le salage de la viande et peut pénétrer et améliorer la saveur en éliminant l'odeur de poisson. Souvent utilisé dans les MARINADES pour des plats tels que la viande grillée, le barbecue à fourche, le poulet frit et la choucroute, il ajoute une saveur sucrée et épicée aux ingrédients. Ses granulés sont délicats et faciles à mélanger avec des condiments tels que la sauce soja et le vin de cuisine. Après une longue période de marinade, le goût devient plus intense.

2. Plats brasés et ragoûts

Dans des plats cuits lents tels que la viande braisée, le ventre de porc braisé dans la sauce brune et le pot de brisket de bœuf, la poudre de cinq épices peut travailler avec d'autres épices (comme l'anis et la cannelle) pour équilibrer la sensation grasse et ajouter un sens de hiérarchie. Certaines formules contiennent des ingrédients tels que les girofles de girofle et les grains de poivre du Sichuan, qui peuvent améliorer la persistance de l'arôme de saumure.

3. Quick fry and deep fried dishes

Il convient au poulet Kung Pao, au porc cuit deux fois, à la chaîne frite et à d'autres plats frits rapides ou frits à haute température. L'arôme poignant de la poudre de cinq épices se libère rapidement à des températures élevées, revêtant la surface des ingrédients d'un parfum complexe, particulièrement adapté à l'accouplement avec de la viande à haute teneur en huile.

4. Soupe et assaisonnement de légumes cuits à la vapeur

Ajouter de petites quantités au poisson cuit à la vapeur, au bouillon et au fond de fondue peut améliorer la fraîcheur et l'arôme sans compromettre le goût. Par exemple, saupoudrer une petite quantité de poudre de cinq épices sur du poisson cuit à la vapeur peut neutraliser l'odeur de poisson et mettre en évidence la fraîcheur et la douceur.