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À quoi peuvent être utilisés en poudre de poulet au four à sel?

2023-02-14

Le poulet au sel acheté à l'extérieur est trop cher, et des dizaines de dollars ne suffisent pas pour satisfaire mes envies. Faites-le vous-même et mangez autant que vous le souhaitez. Cette fois, il est fabriqué par la méthode de cuisson d'eau. Ce que je cuisine moi-même, c'est acheter des ailes de poulet frais, et la plupart des ailes de poulet achetées à l'extérieur sont gelées.

Ingrédients: 1 kg d'ailes de poulet frais, 1 kg de pieds de poulet, 60 g de poudre de poulet cuit au sel, 5 capsules de gardénia jaune, quantité appropriée de sauce soja foncée, quantité appropriée de sel et quantité appropriée d'essence de poulet.

What can salt baked chicken powder be used for?

Étapes de pratique:
1. La suggestion des ailes de poulet est d'acheter des ailes de poulet à de vieux poulets, la peau est plus croustillante. Il est cependant difficile de trouver des ailes de poulet frais. Les pieds de poulet sont également des pieds de poulet frais. Rincez tout et laissez sécher légèrement. Préparez des tranches de gingembre pour blanchir dans l'eau.

2. Si vous avez des oignons verts, vous pouvez blanchir des oignons verts et les mettre dans l'eau ensemble, ce qui peut améliorer la fraîcheur. Je n'avais tout simplement pas d'oignons verts à la maison. Mettez le pot sous l'eau froide, éteignez le feu et retirez lorsque l'eau bouille.

3. Brew à l'eau froide, il est préférable de tremper avec de l'eau glacée s'il y a de l'eau glacée. Le but est de refroidir et de rendre la peau plus croustillante à manger.

4. Continuez à rincer jusqu'à ce que les ailes de poulet et les pieds de poulet soient complètement refroidis. Retirer et laisser sécher. Prenez uniformément le prochain paquet de poudre de poulet à cuire au sel. Enrober chaque pied de poulet et aile avec de la farine. Personnellement, je pense que cela a meilleur goût s'il est mariné du jour au lendemain. De plus, faire bouillir de l'eau dans une casserole, préparer un bol et y verser de l'eau. Lavez le gardénia jaune et écrasez-le (il est facile à colorer lorsqu'il est brisé), ajoutez 30 grammes de poudre de poulet au four, l'essence de poulet sel, la sauce soja foncé (la sauce soja foncée est également pour la coloration, vous pouvez l'ajouter ou non. )

5. Une fois l'eau bouillie, verser l'assaisonnement et attendre qu'elle bouille à nouveau. Cuire les ailes de poulet pendant 15 minutes d'abord, puis ajouter les pieds du poulet et cuire encore 5 minutes. Ne le retirez pas lorsque le temps est passé, faites-le tremper pendant 10 minutes. Sortez-le et laissez-le refroidir sous un ventilateur.

6. Les délicieux pieds de poulet au sel sont prêts et prêts à manger.

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